was successfully added to your cart.

Plant based food ดีต่อเรา ดีต่อโลก ดีอย่างไร?

pb food

โลกของเราในปัจจุบันเปลี่ยนไปมาก ทั้งมลภาวะทางอากาศที่เพิ่มมากขึ้น สภาวะโลกร้อน สภาวะอากาศที่ไม่ปกติ รวมทั้งภัยพิบัติทางธรรมชาติที่มีแต่จะเพิ่มมากขึ้น เชื่อหรือไม่คะว่า อาหารที่เราเลือกทานนั้นเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ส่งผลต่อความผิดปกตินี้ได้เช่นกัน  แต่ข้อดีคือ เราสามารถช่วยโลกได้จากการเลือกอาหารที่เราทานค่ะ หนึ่งในหลายวิธี คือการเลือกอาหารที่มาจากพืชเป็นหลัก (Plant based diet) เพราะการทานอาหารที่มาจากพืช สามารถช่วยลดมลพิษทางอากาศได้มากกว่าการบริโภคอาหารที่มาจากสัตว์ ในกระบวนการผลิตอาหารที่มาจากเนื้อสัตว์นั้น ต้องใช้ทั้งพื้นที่ในการเลี้ยงสัตว์  พื้นที่ของแหล่งอาหารที่ให้สัตว์ และพื้นที่ของแหล่งน้ำที่มากกว่าเมื่อเทียบกับกระบวนการผลิตพืช  นอกจากนี้ปริมาณของเสียหลังกระบวนการผลิตอาหารจากสัตว์นั้นยังมากกว่าผลิตภัณฑ์จากพืชด้วยค่ะ

 

อาหาร plant-based ไม่ได้ดีแค่สำหรับสิ่งแวดล้อมนะคะ เพราะอย่างที่เราทราบอยู่แล้วว่า พืช ผัก ผลไม้ และธัญพืชนั้น เป็นแหล่งของใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาที่สำคัญสำหรับร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของสารพฤกษเคมี สารต้านอนุมูลอิสระที่ดีมากๆ การทาน plant-based นั้นจะสามารถช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคเบาหวาน ความดันสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอ้วน และช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้อีกด้วยค่ะ  อาหารที่ดีต่อทั้งเราและโลกของเรา ทำไมจะไม่เลือกทาน จริงไหมคะ

Leave a Reply